Auteur(s)Duclos-Lelieur, Valérie (Auteur) ;Mennetrier, Céline (1972?-...) (Auteur) ;Jeannette, Aurélie (Photographe)

Titre(s)Cuisine du sportif, cuisine de la vitalité / Valérie Duclos-Lelieur et Céline Mennetrier ; photographies Aurélie Jeannette.

Editeur(s)Mens (Isère) : Terre vivante, 2020.

Collection(s)(Conseils d'expert, ISSN 2110-1663).

RésuméDes recettes concernant tous les sports qui reprennent les grands principes naturopathiques : salade de crudités hivernales, blanquette de légumes nouveaux au lait d'amande, boules d'énergie crues, bouillon de légumes reminéralisant, cake aux fruits séchés, entre autres. Des modes de cuisson et de conservation sont proposés pour préserver les nutriments. Electre 2021.

NotesIndex. Bibliogr. - Tout public.

Sujet(s)Cuisine énergisante Sportifs ** Alimentation

Indice(s)641.563