Le Frise-livre des vaches / Philippe Dubois, Jean-Baptiste de Panafieu.- Ile-d'Yeu :
Gulf Stream , 2002.- 68 p. ; 22 x 16 cm.- (
Sauvegarde ).
Tout ce que les arts, les sciences et la culture peuvent nous apprendre sur cet animal domestique : origine, mythes, rodéo et corrida, conditions et techniques d'élévage et produits fabriqués à partir du lait, de la viande ou de la peau. La description des 38 races bovines en france complète l'ouvrage. Livre édité dans le cadre de Sauvegarde, programme européen d'éducation à la biodiversité.
ISBN 2-909421-19-8 (Br.)