Ramen, pad thaï & Cie : nouilles à toutes les sauces / Chiemi Okumoto ; photographies et stylisme Emmanuelle Levesque.- Paris :
Larousse , 2022.- 1 vol. (119 p.) : illustrations en couleur ; 27 x 21 cm.- (
Cuisine pratique ).
Index.
Quarante recettes issues de différents pays asiatiques tels que le Japon, le Vietnam, la Thaïlande, la Corée ou le Laos pour préparer notamment les nouilles de riz et de blé, les vermicelles de soja et de haricot, les nouilles ramen, udon et soba : en soupe, sautées, en sauce ou encore froides.
ISBN 978-2-03-602811-1 (rel.)