[Le ]chocolat [Texte imprimé] / texte de Stéphanie Ledu ; illustrations de Didier Balicevic.- Toulouse :
Milan jeunesse , 2010.- 1 vol. (29 p.) : illustrations en couleur ; 19 x 19 cm.- (
Mes p'tits docs , ISSN 1776-6729).
Ce documentaire sur papier indéchirable aborde tous les aspects du chocolat : plantation des cacaoyers, récolte des cabosses, séchage des fèves de cacao, acheminement d'un pays à un autre, torréfaction des fèves, extraction du beurre de cacao, fabrication du chocolat tel qu'on le mange, et son histoire, des Aztèques au monde contemporain.
ISBN 978-2-7459-4525-9 (Cart.)