Cuisine brute

Auteur(s)Dumoulin, Jérôme (Auteur) ;Le bec, René (Auteur) ;Morelle, Marie-pierre (Photographe)

Titre(s)Cuisine brute : le Meilleur du simple / Jérôme Dumoulin, Nicolas Le Bec ; photogr. Marie-Pierre Morel assistée de Emmanuelle Javelle.

Editeur(s)Paris : Flammarion, 2003.

RésuméA l'heure de la cuisine légère et raffinée, cet ouvrage propose cent vingt-quatre recettes pour se réconcilier avec les nourritures antiques voire préhistoriques : séchées, salées, marinées, fumées, fermentées, flambées, cendrées...

NotesIndex.

Sujet(s)Cuisine : Recette

Indice(s)641.5

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Quatrième de couverture

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