Chocolat

Auteur(s)Morana, Jeanne (Auteur) ;Tabernier, Jean-Claude (Photographe)

Titre(s)Chocolat : l'or noir des gourmands / texte Jeanne Morana ; photographies Jean-Claude Tabernier.

Editeur(s)Lyon : Néva éd., 2007.

Collection(s)(Artisans des villes).

RésuméPrésentation de l'histoire du chocolat et de la culture du cacao. Explication de la production et de la fabrication du chocolat avec un panorama des chocolatiers suisses, belges et français, de l'économie du secteur. Avec quelques recettes pour cuisiner ce produit.

NotesGlossaire. - Tout public.

Sujet(s)Chocolat : Ouvrages pour la jeunesse

Indice(s)641.3

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Quatrième de couverture

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