[Le ]livre du chocolat

Auteur(s)Negri, Nicoletta (Auteur) ;Buosi, Denis (Auteur) ;Sammartini, Roberto (Photographe)

Titre(s)[Le ]livre du chocolat / Nicoletta Negri, Denis Buosi ; photographies Roberto Sammartini.

Editeur(s)Chamalières (Puy-de-Dôme) : Artémis, 2005.

RésuméRaconte l'histoire, la fabrication du chocolat, ainsi que les différents crus et les techniques de préparation. Propose également plus de 50 recettes à base de chocolat : entremets, tartes, glaces, gâteaux, boissons, confiseries, etc.

NotesGlossaire.

Sujet(s)Chocolat : Histoire

Indice(s)641.8

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Livre	Adulte	Réserve	641.8 NEG	en rayon		prêt normal

Quatrième de couverture

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