Auteur(s)Negri, Nicoletta (Auteur) ;Buosi, Denis (Auteur) ;Sammartini, Roberto (Photographe)
Titre(s)[Le ]livre du chocolat / Nicoletta Negri, Denis Buosi ; photographies Roberto Sammartini.
Editeur(s)Chamalières (Puy-de-Dôme) : Artémis, 2005.
RésuméRaconte l'histoire, la fabrication du chocolat, ainsi que les différents crus et les techniques de préparation. Propose également plus de 50 recettes à base de chocolat : entremets, tartes, glaces, gâteaux, boissons, confiseries, etc.
NotesGlossaire.
Sujet(s)Chocolat : Histoire
Indice(s)641.8
Support | Section | Localisation | Cote | Situation | Date retour | Utilisation |
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Livre | Adulte | Réserve | 641.8 NEG | en rayon | prêt normal |
Note de la notice :