Je sais cuisiner le soja !

Auteur(s)Geers, Amandine (Auteur) ;Degorce, Olivier (Auteur)

Titre(s)Je sais cuisiner le soja ! [Texte imprimé] : tofu, lait, farine, flocons... / texte & photographies Amandine Geers, Olivier Degorce.

Editeur(s)Mens (Isère) : Terre vivante, 2012.

Collection(s)(Facile & bio, ISSN 2108-9515).

RésuméUne cinquantaine de recettes salées et sucrées mettant en avant les qualités nutritionnelles et gustatives du soja : consommé de miso, riz au lait de soja, galettes végétales aux flocons de soja, etc.

NotesIndex. Sites Internet. - La couverture porte en sous-titre : tofu, lait, farine, miso, tempeh...

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