Divin caramel / Aurélie Gaudin ; photographies Claudia Albisser-Hund.- Lucerne (Suisse) :
Dormonval , 2008.- 79 p. : illustrations en couleur ; 24 x 20 cm.
Des plats sucrés-salés réalisés à base de caramel sont proposés : porc au caramel, salade de magret caramélisé à la mangue, sauce au caramel et beurre salé, ou les roulades de poulet au caramel de poivron rouge.
ISBN 978-3-0341-1246-8 (Cart.)