Graines gourmandes

Auteur(s)Delarozière, Marie-Françoise (Auteur) ;Pistre, Elisabeth (Auteur)

Titre(s)Graines gourmandes : légumes secs, graines germées et aromates / Marie-Françoise Delarozière, Elisabeth Pistre.

Editeur(s)Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 2009.

Collection(s)(Petits bonheurs maison, ISSN 1762-1747).

RésuméPrésentation des différentes variétés de graines utilisées dans l'alimentation (blé, lentilles, quinoa, soja, haricots, boulgour...). En plats uniques, en accompagnements, en épices, en sauces ou sources d'apports nutritionnels, les graines apportent une richesse et une touche d'originalité dans la cuisine quotidienne.

NotesIndex. Bibliogr.

Indice(s)641.3

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Quatrième de couverture

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